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虽然随着社会的发展,各地的特色小吃基本在全国各地都能吃到,但是当地居民最常吃的早点还是能反映一个地方的传统民风。坐标山东中部一座小城市,来说说我们这里早餐吃什么。
一、油条搭配豆腐脑/豆浆这是我www.nfysw.com们当地最传统、最受喜爱的早点之一,吃油条必配豆腐脑或豆浆。以前路边的早餐摊点,最多的就是炸油条的了,卖油条必有一个大桶盛着豆腐脑。酥脆的油条搭配着咸香的豆腐脑,吃着别提多舒坦了。
(资料图片)
二、馄饨搭配博山肉烧饼馄饨大家都知道,但是博山肉烧饼大概只有山东人才知道是什么样的美味。博山肉烧饼是山东淄博的特色美食,用鲜猪肉为馅儿,用稀软的面团包好,用手在案板上按得薄薄的,贴在一人多高的砖砌烧饼炉里,利用炉内的热气把饼炙熟。刚出炉的烧饼香酥美味,贴着炉壁的一面酥脆,另一面柔软,放凉了后变得非常劲道,咸香鲜香,空口都能吃好几个。
咸香美味的博山肉烧饼配着薄皮大馄饨,除了吃烧饼馄饨,该一定要喝那鲜香的馄饨汤才舒坦。
三、大碗全羊配油酥火烧大碗全羊搭配油酥火烧,也是莱芜人最爱的早餐之一,路边大大小小的大碗全羊摊点几乎是三五步就有一家,家家满座。一落座摊主就要问你,要几块钱的?要不要多放点羊血?然后麻利地切肉,加汤。羊血是免费送的,汤也可以不限次的免费续汤。
莱芜的羊汤是有名的地方特产美食,鲜咸香,鲜美不膻。热腾腾的一碗羊汤端上来,倒点香醋,挖上一勺辣椒油,就着咸香酥脆的油酥火烧,呼噜呼噜喝下去,别提多舒坦了。
四、兰州拉面兰州拉面虽是兰州的特色美食,却在我们当地遍地开花,非常受当地百姓喜爱。早餐不知道吃啥时,去兰州拉面馆吃碗拉面绝对错不了。
五、蒸包配稀饭各种蒸包搭配稀饭也是我们当地常见的早餐。蒸包可大可小,可荤可素,搭配着各种粥,营养美味。粥的价格都非常便宜,一块钱一大碗,甚至好多店的玉米糊糊都是免费喝的,再配上一个茶叶蛋,来上一碟免费的小咸菜,最多五六块钱就能吃得舒舒服服饱饱的。
六、油饼搭配豆浆、豆腐脑或者各种粥油饼跟油条一样,也是当地最常见的早餐,这炒烙,那边卖,忙的时候烙饼的速度赶不上,就得排队等着。香酥美味的油饼搭配着免费的小咸菜,再来上一碗粥或者豆腐脑,香!总是让人不知不觉就吃撑了。
上面列举的是我的家乡,这个我生活了几十年的小城市最常见的早点,走在清晨的大街小巷,这些大大小小的早餐摊点或者早餐小店,都是家乡的味道。
当然,如果自己在家做早餐,那花样就更多了,远不止这几种,网络的大大让大江南北的信息共享无比的方便,北方人学会了南方的小吃,南方人学会了北方的美食,每天变着花样的做早餐,远比出去吃丰盛美味。
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