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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。朝鲜族冷面汤的制作方法，关于朝鲜族冷面汤的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：瘦牛肉、梨或苹果、鸡蛋皮、泡菜、松子、荞麦面、香菜。煮肉：葱、姜、酒、八角、少许盐和胡椒粉。
2、将整个牛肉煮2分钟，然后取出洗净。烧开4杯水煮肉，放下肉，煮40分钟。
3、取出肉块，冷却后切成薄片；过滤牛肉汤，放凉。如果有浮油，撇去浮油，放入碗中。
4、然后在牛肉汤(清汤)中加入适量的酱油、醋、盐、砂糖、味精，再在调好的汁中加入1: 10的冰水(1份冷面汤，10份冰水)。
5、制作冷面：将干冷面浸泡在清水中，用手揉搓，使其完全分散。然后，控水备用，将水烧开，放入冷面，时不时用筷子搅拌，防止粘住，煮1分钟左右，至变软无硬心。立即取出，放入准备好的冰水中，连续冲洗34次。沥干水后，放入碗中。
6、最后，在放有冷面的匀称的碗中加入冷面汤，然后加入腌制好的牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、梨片、鸡蛋皮丝、牛肉片、炒松子和香菜。和冰块。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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